在我們生活中，不論是朋友聚會還是家人相聚，美食都是妝點其中最繽紛多彩不可或缺的元素。
食物這個既滿足我們的胃，又富足我們心靈感受的題材，要怎麼拍好呢？來看看這次的【O巴帶妳拍】，利用幾個簡明的技巧來幫助大家吧！
一、觀察光線
首先觀察光線是必要的，巧妙地利用順光與逆光能讓食物更增添美味。
以順光來說，有些餐廳氣氛好，但是光線條件就比較差一些，我們可以移動菜餚，讓它們可以進到有光線投射的位置上，如此一來，即使是昏暗的環境下，我們依舊能有足夠快的快門，ISO也不會太高，拍攝成功率增加之餘，也能維持好畫質。
要注意的是，通常我們拍攝以順光的條件拍攝食物，光源會在我們的身後或者頭頂，這時請注意到自己的位置，相機或者是手的影子會進入畫面中。調整拍攝位置，或者是改採用等效50mm以後的焦段去避開都是不錯的方法。
▲順光的環境下，照片的亮度最為足夠，在昏暗的餐廳下也不會拍出晃動的照片，食物的顏色也非常漂亮。（照片提供：豬頭蛇尾）
另外也推薦逆光的拍法。適當的利用逆光，可以更增添食物的輪廓，若是配合乾淨的背景，像是窗外或者是純色的背景，會有相當簡約的感覺。
在這邊需要注意到的是，由於是逆光的拍攝，這時候要適當的進行曝光補償。我們可以利用LiveView所見即所得的特性，藉著LCD螢幕上呈現的照片亮度，適時的改變曝光補償。
▲逆光的條件下，食物的輪廓或者飲料的顏色容易被突顯出來，但因為背光，建議隨時調整曝光補償。（照片提供：豬頭蛇尾）
二、利用不同的角度
不同的角度也能讓美食帶來不同的感覺，如果許可的話，除了觀察光線以外，也可以考慮採用不同的角度進行拍攝。
一般說來，最常使用的美食拍攝角度大約落在40 – 60度之間，這樣稍微斜拍的方式，不管是主體呈現，或者景深的呈現，都有很好的協調。
▲一般來說，45-60度的角度，是我們拍攝食物最常用的角度。（照片提供：小林郭郭）
但如果想要帶來更多用餐的情境的話，應該要怎麼拍呢？俯拍與接近平視的拍法，也都可以利用。
俯拍來說，這是近年來在拍攝食物常見的拍攝角度，可以將餐桌上的菜色一覽無遺。我們會比較建議利用稍廣一點的鏡頭，如大約是35mm左右的視角進行拍攝。這樣的視角不至拍到過多的雜物，也能一覽所有菜色。
也建議大家，可以開啟相機格線的功能，來輔助構圖，重新安排畫面。
▲俯拍是近年來，在網路上常見的拍攝角度。（照片提供：小林郭郭）
最後則是側拍，我們多半會運用接近平視的角度在食物本身的切斷面上，像是甜點、牛排等等。不過還有一個特殊的用法，可以利用平視的角度，帶入餐桌的另外一頭，這樣帶到對面一同進食的人，也更有享用美味的情境感呢！
▲利用側邊的拍攝，不僅可以顯示食物的斷面，也可以拍攝到一同進餐的人，帶出吃飯的氣氛。（照片提供：小林郭郭）
三、適時運用道具與情境
當然，強調美食本身的美味除了食物的樣貌，適當的擺設也可以更增強這些印象。我們自然可利用許多小道具去協助拍攝，像是野餐的時候自備餐巾，或者是使用有質感的餐具，都是更能凸顯食物的美好情境。
▲適當的利用餐具、桌布，都能增添美食攝影的氣氛。（照片提供：小林郭郭）
另外，藉著手勢，比方說像是請朋友家人來夾取食物，或者拍下倒下醬料的瞬間，這些雖說不是單純去拍攝食物本體，卻更能引導大家進去到美食的記憶當中。
▲利用手勢，也能更有當下享用美食的情境。（照片提供：豬頭蛇尾）
▲利用醬料的斟倒，亦是增加美食攝影的其中一種方式。（照片提供：小林郭郭）
四、Olympus獨家小訣竅
不過說了這麼多，好像還沒有提到美食攝影所需要的參數吧？參數方面比較重要的是光圈的數值。
美食攝影我們會靠得相當近去拍攝，因此光圈數值太大的話，有時候會讓景深過淺，而喪失食物主體的描寫。
因此，我們會建議，大致上以F2.8這個光圈為基礎去進行增減，若是覺得背景不夠模糊或者是環境太過昏暗，可以適當的增大光圈；若是食物清楚的範圍不夠，也適時的縮小一點光圈。
當然我們經常遇到「既想要漂亮散景，又有足夠景深範圍」的時候，該怎麼辦呢？
這時候我們就可以利用到Olympus的獨家功能囉～「深度合成」。
我們只要在相機裡面選擇「景深合成」這個選項，在拍攝的時候，相機會自動拍下數張各種光圈值的照片，合成一張後，就可以有一張小光圈較大的清楚範圍，散景卻擁有大光圈模糊程度的照片了。
▲使用「深度合成」，可以讓主體有足夠的景深範圍，同時擁有迷人的散景。（照片提供：豬頭蛇尾）
▲若是沒有使用「深度合成」，要達成足夠深的景深範圍，背景也不能有模糊凸顯的感覺。（照片提供：豬頭蛇尾）
如果是E-M1 II的話，搭配適當的鏡頭，機身內可以直接合成出來。其他的機種，我們可以利用「景深合成」這功能，或是在同一位置自行調整光圈，進到Photoshop CC後，一個按鍵就可以成功囉！
▲請記得利用相機內的包圍拍攝，來進行深度合成的拍攝。
▲選取深度合成，就能在機身內輕鬆直接完成拍攝。
詳細的「深度合成」教學，可以參考豬頭蛇尾的部落格文章：OLYMPUS 相機操作篇-利用相機深度合成功能，精準掌握景深
介紹了上面四種美食攝影的小撇步，大家對記錄美食是不是有更一步的瞭解呢？趁著下次享用美食的時候，也拿起相機試試看吧！我們下次的【O巴帶妳拍】再會囉！